京都・祇園南座向かい。にしんそば・山椒ちりめん「やぐ羅」通販・オンラインショップ。明治三十三年から京都の歴史と共に守り続けてきた「にしんそば」の味をご家庭で、贈り物に。

やぐ羅だより

山椒の実入荷しました!

2017/05/30

こんにちは!

すっかり暑くなってきましたね。

先週やぐ羅に今年も山椒の実がたくさん入荷しました!

この山椒の実はぶどう山椒といい、その名の通り、ぶどうの房の様になっています。

毎年和歌山県の農家の方々が丁寧に手摘みされたものを摘んだ翌日に届けてくれています。収穫は雨の日は出来ず、よく晴れた天気のいい日に行われます♪

やぐ羅ではこの時期に1年分の山椒の実を仕入れ、500gくらいづつの小分けにしてパックし、冷凍保存しています。

山椒の実のいい香りに包まれながらテキパキと作業は進んでいきます!

山椒の実が入荷した日はみんなウキウキ嬉しくてなんだかお祭りがきたかの様な雰囲気になります☆

この山椒の実を使って、今日もおいしい山椒ちりめん、作ってます!!

☆京都 にしんそば 山椒ちりめん やぐ羅本店営業時間 11:30~21:00(20:45ラストオーダー)☆
☆ やぐ羅ホームページ https://www.yagura-net.com/ ☆

やぐ羅の商品をご購入の方はこちら